Limpieza de sistemas de parrilla y hornos de brasa >

Es muy importante la limpieza periódica de los sistemas de extracción de humos de las parrillas
y hornos brasa.
La limpieza de conductos y extractores es una operación indispensable para conseguir:
- Evitar riesgos de incendio
- Cumplir con las normas de Real Decreto 2817/1983
- Cumplir con las normas de prevención de incendios
- Bajar considerablemente la temperatura de la cocina.
- Evitar riesgos de contaminación alimenticia
- Evitar humos y olores
- Instalaciones sin malos olores, agradables para los clientes y empleados
- Mayor rentabilidad (ahorros en mantenimiento, reparaciones y ahorro de energia) incrementando el rendimiento.
- Mejor imagen del establecimiento
- Mantener y conservar las instalaciones
QUÉ SE DEBE LIMPIAR?
Donde existen los mayores riesgos y problemas es en los conductos y los ventiladores.
Para realizar una perfecta limpieza es necesario conocer el tipo y la localización del sistema de conductos y ventilador), y así saber el tipo de limpieza a realizar.
Lo limpiamos y mejoramos su funcionamiento, evitando el consumo energético excesivo, así como, el riesgo de incendio.
¿COMO REALIZAMOS LA LIMPIEZA E HIGIENIZACIÓN DE LA COCINA?
Nuestros operarios realizan cursos de capacitación tecnica y se ajustan a unos exigentes protocolos para que la calidad de nuestros servicios sea la mas alta.
Los servicios de limpieza se realizan con cepillos erizo tanto en tramos horizontales como verticales ayudado con productos biodegradables, con registros sanitarios y calidad alimentaria
ademas de realizar los registros obligatorios en los conductos como exige la normativa anti incendios.
No realizamos los servicios con maquinas a presión por lo que evitamos los problemas en el sistema electrico y el excesivo consumo de agua y de vertidos de residuos.
Adaptamos nuestros horarios al de su establecimiento por lo que no se interfiere en el funcionamiento normal de su local.